«تفکیک زباله باید از سینک ظرفشویی آغاز شود.» این جمله را یک دهه پیش شنیدیم؛ درست وقتی طرح جداسازی زباله خشک و تر از سوی شهرداری تهران مطرح شد. آن روزها جمله‌ای دور از ذهن بود. اما حالا به واقعیت نزدیک شده‌است.