ترس از اضافه‌وزن و ابتلا به انواع بیماری‌های مرتبط با فشارخون و دیابت، خیلی‌ها را به سمت رژیم‌های غذایی و ورزش کشانده است. با افزایش ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر در سال‌های گذشته، حالا افراد در گروه‌های سنی، تمایل بیشتری به سالم‌خوری پیدا کرده‌اند. شمارش کالری خوراکی‌ها، استفاده از موادغذایی کم‌ کالری، کم ‌نمک و کم شکر، موجی از تولیدات خوراکی‌ با این ویژگی‌ها را ایجاد کرده است.