نمک زیاد عملکرد ریه‌ها را مختل می‌کند

آرش نهاوندی- روزنامه‌نگار

نتایج مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد کودکانی که خیلی لاغر یا خیلی چاقند در معرض خطر اختلال عملکرد ریه قرار می‌گیرند و این وضعیت بزرگسالی آنها را نیز متأثر می‌کند. دکتر اریک ملن، محقق اصلی این مطالعه و متخصص اطفال در مؤسسه کارولینسکا در سوئد می‌گوید: اینکه کودکانی که خیلی لاغر یا خیلی چاقند در معرض خطر اختلال عملکرد ریه قرار می‌گیرند نشان می‌دهد بهینه‌سازی رشد کودکان، چه در اوایل زندگی و چه در سال‌های ابتدایی مدرسه و نوجوانی، بسیار مهم است.
منصور رضایی، متخصص تغذیه در این باره به همشهری می‌گوید:  کم کردن وزن می‌تواند به بهبود تنگی نفس یا در مجموع بهبود تنفس در کودکان چاق کمک کند.
این متخصص تغذیه میزان مصرف نمک را عامل مهمی در اختلال عملکرد ریه‌ها می‌داند و می‌گوید: کاهش نمک دریافتی باعث بهبود عملکرد ریه می‌شود و علائم آسم را کاهش می‌دهد. این مسئله به‌طور علمی اثبات شده که کاهش وزن و نمک و کالری می‌تواند به بهبود علائم آسم، به‌ویژه در پسران کمک کند. در واقع نمود آن در پسران بیشتر است و کمتر دیده شده که کاهش وزن و نمک و کالری در دختران تأثیر داشته باشد. حساسیت به نمک در پسرها در مورد آسم بیشتر گزارش شده است. نمک در غذاهای کارخانه‌ای بیشتر دیده می‌شود. زمانی که ما مصرف غذای صنعتی و مصرف سوسیس و کالباس را محدود کنیم، علائم آسم هم کاهش می‌یابد.

ارتباط لاغری مفرط با تنگی نفس
او درباره دلیل تأثیر لاغری مفرط بر اختلال در عملکرد دستگاه تنفسی می‌گوید: زمان تنفس نیاز به عضلات اسکلتی داریم. لاغری مفرط و کمبود وزن جدی نشان از ضعف عضلات تنفسی دارد و در واقع از حجم آن عضلاتی که دور قفسه سینه‌اند کم می‌کند و همین امر باعث ایجاد مشکل در زمان تنفس می‌شود. عضله‌های تنفسی آن دسته از ماهیچه‌ها هستند که با کمک به انبساط و انقباض حفره قفسه سینه، به دم و بازدم کمک می‌کنند. دیافراگم و تا حدی کمتر، ماهیچه‌های میان‌دنده‌ای هنگام تنفسی آرام فرایند را هدایت می‌کنند. کشش این ماهیچه‌ها برای سلامت سیستم تنفسی و به حداکثر رساندن قابلیت‌های عملکردی آن بسیار مهم است. در نتیجه با ضعف عضلات تنفسی قابلیت‌های عملکردی سیستم تنفسی نیز کاهش می‌یابد.