دسر ایرانی علاقه جهانی

فالوده، یکی از دسرهای محبوب و قدیمی ایران است که معروف‌ترین نوع آن را به شهر شیراز نسبت می‌دهند. این دسر خوشمزه به‌دلیل عطر و طعم فوق‌العاده و شیرینی دلچسبش طرفداران بسیاری دارد و تمام کسانی که نخستین بار آن را امتحان می‌کنند، فالوده، تبدیل به دسر مورد علاقه آنها شده است. اگرچه این دسر کاملا ایرانی است و می‌توان رد پای آن را در فرهنگ و آداب و رسوم و حتی ضرب‌المثل‌های ایرانی دنبال کرد، اما بین مردم کشورهای دیگر مثل هند و پاکستان و برخی از کشورهای عربی نیز طرفداران خاص خود را دارد. در این مطلب تاریخچه فالوده و پیوند آن با زندگی ایرانیان را مرور کرده‌ایم.