گرینویچ

کشف قدیمی‌ترین پنیر جهان

هنگامی که محققان یک ماده مرموز که روی سر و گردن مومیایی‌های باستانی کشف ‌شده در حوضه «تاریم» در چین را آزمایش کردند، متوجه شدند این ماده در حقیقت قدیمی‌ترین پنیر جهان است. آزمایش‌های DNA نشان داد که این ماده مرموز، پنیر کفیر، یک نوع پنیر نرم پروبیوتیک بوده و هزاران سال پیش با استفاده از پنیرهای گاوی و بزی تولید شده است. پنیر روی مومیایی‌ها، قدیمی‌ترین نوع پنیری است که تاکنون در جهان کشف شده است و با توجه به اینکه شرایط حفظ مواد غذایی همچون پنیر در طول چند هزار سال، بسیار دشوار است، کشف این پنیر یک اکتشاف کمیاب و فرصتی ارزشمند به شمار می‌آید. محققان همچنین معتقدند، بررسی این پنیر باستانی می‌تواند اطلاعات بیشتری درباره فرهنگ و تغذیه مردم گذشته در اختیار ما قرار دهد. به‌گفته محققان، به کمک این اکتشاف می‌توان چگونگی تکامل یک باکتری در ۳۰۰۰ سال گذشته را بررسی کرد،با این حال هنوز مشخص نیست که چرا این مومیایی‌ها در وهله اول به پنیر آغشته شده بودند.

خطای دید هنرمندانه

لی جایو در شهرستان بیچوان کیانگ زندگی می‌کند و از آنجا ‌که به هنر علاقه و اشتیاق فراوانی دارد، با وجود تحصیل در اتوماسیون الکتریکی، خلق آثار هنری را انتخاب کرده است. او بیشتر وقت خود را برای خلق طرح‌هایی بسیار زیبا و هنرمندانه سپری می‌کند. لی جایو با استفاده از این خطای دید و مهارت‌ نقاشی خود می‌تواند اشیای مختلف مانند تیرهای چراغ برق، تنه‌های درختان و حتی ساختمان‌های بزرگ را در پس‌زمینه استتار کند. این هنرمند چینی به‌تازگی تصاویری از کارهای خود را در شبکه اجتماعی دوئین(تیک‌تاک چینی) منتشر‌کرده است. البته او چند سال پیش هم در شبکه‌های تلویزیونی حضور داشته و آثار جالب خود را به نمایش گذاشته که در شبکه‌های اجتماعی پربازدید بوده است.