ویتامین دی یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که بدن برای رشد و استحکام استخوان‌ها به آن نیاز دارد. کورش جعفریان، متخصص تغذیه در این باره به همشهری می‌گوید: این ویتامین فراتر از ویتامین معمولی عمل می‌کند.
در گذشته کشورهای اروپایی مسئله کمبود ویتامین دی را در قالب غنی‌سازی لبنیات حل کردند، اما در خاورمیانه و ایران این مسئله همچنان پابرجاست.
او با بیان اینکه تا چندی پیش حدود 60درصد از ایرانی‌ها دچار کمبود ویتامین دی بودند ادامه می‌دهد: با توجه به تبلیغاتی که صورت گرفت و مردم را به مصرف مرتب ویتامین دی تشویق کردند، تا حدودی این کمبود برطرف شد، اما این روش راهی اصولی برای مدیریت کمبود این ویتامین نیست و نباید مردم را وابسته به مصرف مکمل کنیم، بلکه باید حداقل یکی‌دو ماده غذایی در رژیم روزانه افراد، غنی از ویتامین دی شود.
چرا ویتامین دی اهمیت دارد؟
در همینه زمینه :
