گزارش بعدی
![شاطرباجی همپای شاطرباشی](/img/newspaper_pages/1403/04-tir/09/farhang/20-03.jpg)
خمیر تافتون را که در سینی چرخان تنور صنعتی جاگیر میکند، یک دور بیشتر تاب نمیدهد؛ یک دوری که کمتر از 40 ثانیه زمان میبرد. دورِ ثانیهای و کوتاه که تمام میشود، خانم شاطر، خمیر به نان داغ و تازه تافتون تبدیل شده را با کاردک از کف پر حرارت سینی تنور جدا میکند و با احتیاط طوری که دستش نسوزد آن را برمیدارد تا روی توری فلزی میز سردکن برای مشتریها بگذارد.