تهرانی‌ها؛ مشتری همیشگی آب انار

ثریا روزبهانی؛ روزنامه‌نگار

آنطور که در کتاب‌های تهران قدیم آمده است دست‌فروش‌ها روی چرخ‌های دستی سفره‌ای چرمی یا مشمع می‌کشیدند و در وسط آن سینی مسی یا رویی بزرگی قرار می‌دادند که پر از انار دانه‌شده بود. ظرف‌های کوچکی از جنس روی هم داشتند که دانه‌های انار را در آن می‌ریختند و به مشتری می‌فروختند. بعدها آن‌ها یک چرخ فلزی آب‌میوه‌گیری شبیه چرخ‌گوشت‌های دستی قدیمی نیز داشتند که با توان بازوی آنها کار می‌کرد و آب انار را می‌گرفتند و در قدحی سفالین که معمولاً لعاب لاجوردی یا آبی داشت می‌ریختند سپس آب انار را با ملاقه از داخل قدح به لیوان مشتری‌ها سرو‌می‌کردند.