سیب‌زمینی را برای نخستین بار سرجان ملکم، وزیر مختار انگلیس در زمان فتحعلی‌شاه، به تهران آورد و از آن پس با ابتکار آشپزها وارد غذاها شد. سیب‌زمینی‌ها در چند صندوق بزرگ و نامه‌ای مبنی برچگونگی کشت آنها از طریق وزیر مختار انگلیس به پادشاه ایران تقدیم شد.
تاریخ ورود سیب‌زمینی به آشپزخانه تهرانی‌ها
در همینه زمینه :
