بسیاری از خانوادهها هشدارها درباره مصرف شیر را تنها تبلیغ میدانند و همیشه این پرسش در ذهنشان مطرح است که آیا مصرف شیر واقعا یک ضرورت تغذیهای است یا صرفا نتیجه تبلیغات تولیدکنندگان لبنیات؟ دکتر مریم مظاهریون، دکتری تغذیه و رژیمدرمانی و عضو انجمن علمی تغذیه ایران در این زمینه به همشهری میگوید: «شیر منبع غنی کلسیم و پروتئین است؛ پروتئینی با کیفیت بالا دارد، ویتامین B2 دارد، مقدار کمی ویتامینهای گروه B در آن وجود دارد و برخی شرکتها شیر را با ویتامینD هم غنیسازی میکنند. بهدلیل همین کلسیم، پروتئین و کیفیت بالای آن، برای رشد استخوانها، دندانها و عضلات ضروری است.» او درباره نوع شیر مناسب برای کودکان میگوید:«مصرف شیر پرچرب برای کودکان چندان مناسب نیست. کلا استفاده زیاد از مواد غذایی پرچرب در کودکان کار درستی نیست. شیر و ماست قابل جایگزینی با یکدیگر هستند. هر یک لیوان شیر تقریبا معادل یک کاسه ماست است.»
واقعا لازم است بچهها هر روز شیر بخورند؟
در همینه زمینه :
