مراقب گرسنگی عاطفی باشید

علی ملائکه ، روزنامه‌نگار

خیلی‌ها استرس را با پرخوری مرتبط می‌کنند؛ در واقع در زمان استرس آنقدرها که فکر می‌کنیم غذا نمی‌خوریم. نتیجه یک پژوهش جدید نشان می‌دهد افرادی که استرس دارند، به‌خصوص اگر شدت استرس‌شان زیاد باشد، کمتر غذا می‌خورند، زیرا ممکن است وقتی برای این کار نداشته باشند. براساس این پژوهش، تقریبا حدود ۴۰درصد افراد هنگام استرس بیشتر غذا می‌خورند، ۴۰درصد کمتر  و ۲۰درصد هم تغییری در رفتار غذایی‌شان ندارند.

استرس چطور بر بدن تأثیر می‌گذارد؟
وقتی تحت استرس مزمن قرار می‌گیرید، میزان هورمون کورتیزول بیشتر می‌شود که نه‌تنها اشتها را تحریک می‌کند، بلکه می‌تواند باعث ذخیره شدن چربی، به‌ویژه در ناحیه شکم شود. استرس همچنین باعث اختلال در خواب می‌شود که به نوبه‌ خود هوس‌ غذا خوردن و اختلال عملکرد متابولیک را تشدید می‌کند.
این در حالی است که افراد در هنگام استرس اغلب به غذاهای آرامش‌بخشی که سرشار از چربی و قند هستند روی می‌آورند که مرکز لذت در مغز ما را برای آزاد کردن دوپامین تحریک می‌کند و احساس آرامش موقتی ایجاد می‌کند. این آرامش کوتاه‌مدت است و اغلب هم با احساس گناه یا پشیمانی همراه می‌شود. غذا خوردن به‌اصطلاح آرامش‌بخش استرس را کاهش نمی‌دهد، چون هرچه بیشتر در پاسخ به احساس استرس غذا بخوریم، ارتباط بین آن احساس استرس و غذای هوس‌شده قوی‌تر می‌شود. البته هوس‌ غذا خوردن معمولا ۲۰تا ۳۰دقیقه طول می‌کشد. بنابراین اگر بتوانید از این احساسات شدید و اغلب طاقت‌فرسای اولیه عبور کنید، معمولا فروکش می‌کنند و قابل کنترل‌تر می‌شوند. البته اگر بیش از 3یا 4ساعت از آخرین وعده غذایی گذشته باشد، ممکن است بدن به یک میان‌وعده یا وعده غذایی با کیفیت و متعادل نیاز داشته باشد، اما اگر این‌گونه نیست و به‌اصطلاح «گرسنگی عاطفی» دارید، باید تلاش کنید که حواس خود را از این هوس، پرت کنید.

توصیه‌هایی برای جلوگیری از هوس‌ غذا خوردن
 حذف نکردن وعده‌های غذایی منظم
 دریافت فیبر خوراکی کافی در رژیم غذایی
 دریافت مقدار کافی پروتئین
  نوشیدن مایعات فراوان
 حداقل 7ساعت خواب