یک کاسه سوپ هویجی داغ

نیلوفر ذوالفقاری

سوپ از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای پاییز و زمستان است. یکی از مهم‌ترین مواد اولیه که پایه اصلی تهیه سوپ‌های مقوی محسوب می‌شود، هویج است. ترکیب هویج با سبزی‌های پرخاصیت، حبوبات، غلات و لبنیات، سوپ‌های متنوع، خوش‌رنگ و خوش‌طعمی می‌سازد که می‌تواند پای ثابت سفره‌هایتان شود. روش تهیه چند مدل سوپ متفاوت با هویج را آموزش داده‌ایم که انتخاب خوبی برای این روزهای پاییزی محسوب می‌شود.