ماهی شمال بخوریم یا جنوب؟

آرش نهاوندی-روزنامه‌نگار

تنوع آبزیان و ماهی‌ها در دریاهای شمال و جنوب کشور بالاست؛ با این حال کیفیت و طعم مزه ماهی‌های شمال با ماهی‌های دریاهای جنوب متفاوت است. درحالی که به باور بسیاری ماهی‌های شمال طعم و مزه بهتری نسبت به ماهی‌های جنوب دارند،  اما برخی نیز نظر کاملا متفاوتی را ارائه می‌دهند و معتقدند که ماهی‌های جنوب نسبت به ماهی‌های شمال طعم و مزه به مراتب بهتری دارند، ولی جدا از بحث طعم و مزه، ارزش غذایی كدام ماهی‌ها بیشتر است؟ در این باره، با دكتر محمدعلی باقری، متخصص تغذیه به گفت‌وگو نشسته‌ایم تا نكته‌هایش را در این‌باره با خوانندگان همشهری به اشتراك بگذارد.