وضعیت مبهم در بازار گوشت گوسفندی

در10سال گذشته سرانه مصرف گوشت قرمز در خانوار شهری ایرانی با ۲۵درصد کاهش به ۱۱.۴۳درصد رسیده حالا خبرها حاکی از آن است که در آستانه ‌ماه مبارک رمضان عرضه این نوع گوشت در بازارکاهش یافته و به گفته برخی شاهدهای عینی بعضا در برخی محدوده‌ها گوشت قرمز گوسفندی‌ پیدا نمی‌شود. در هفته‌های گذشته شاهد افزایش قیمت گوشت قرمزگوسفندی در بازار مصرف ایران و عرضه آن با قیمت کیلویی 50هزار تومان بوده‌ایم. در همین زمینه علی خندان رو جوان، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی در گفت‌وگو با همشهری تأکید کرد: «گوشت گاو و گوساله به هیچ عنوان نایاب نشده و به مقدار لازم و به اندازه تقاضا در بازار توزیع می‌شود.» وی افزود: «قیمت گوشت گاو هم تنها یک هزار تومان افزایش قیمت داشته و با قیمت 34الی 35هزار تومان به‌طور عمده توزیع شده و در نهایت با قیمت 40هزار تومان نیز به مشتری عرضه می‌شود.» وی کمبود گوشت قرمز در بازار را محدود به گوشت گوسفندی دانست و تأکید کرد: «طوری برنامه‌ریزی کرده‌ایم که در آستانه ‌ماه رمضان هیچ‌گونه افزایش قیمت و یا کمبود عرضه در گوشت گاو نداشته باشیم اما درباره گوشت گوسفندی باید از آقای ملکی رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی جویای علل کمبود آن در بازار شوید.»

علی اصغر ملکی نیز در گفت‌وگو با ایسنا گفت: «وضعیت عرضه دام زنده سبک چندان مساعد نیست و شاهد کمبود در این بازار هستیم، در روزهای گذشته لاشه گوسفندی بیش از کیلویی۴۳ هزار تومان به قصابان فروخته شد که آنها با درنظر گرفتن حداقل سود منطقی آن را کمتر از کیلویی ۵۰هزار تومان به مردم عرضه کردند.» وی با بیان اینکه کشتارگاه‌ها دلیل عرضه پایین گوشت گوسفندی را کم شدن عرضه دام زنده عنوان می‌کنند، افزود: «روزانه واردات گوشت قرمز از مبادی رسمی کشور انجام می‌شود که کیلویی ۳۳ هزار تومان به‌دست مصرف‌کنندگان می‌رسد و امیدواریم در ماه‌های آینده با افزایش عرضه دام زنده بتوانیم به تعادل بهتری در بازار گوشت قرمز برسیم.» ملکی تصریح کرد: «در شرایط کنونی دام زنده سبک به کشورهای همسایه ازجمله عراق و کویت قاچاق می‌شود اما صادرات رسمی آنها ممنوع است و باید گفت که بازار دچار رکود خاصی است و مردم قدرت خرید پایینی دارند که امید است با اندیشیدن تمهیدات و تدابیر ویژه از سوی مسئولان بتوان تعادل بیشتری در بازار گوشت قرمز ایجاد کرد.»

 این همه در حالی رخ می‌دهد که چندی پیش علی ابراهیمی، عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی با اشاره به کمبود آب در سال‌ جاری و همچنین کاهش ارزش پول ملی ابزار نگرانی کرده بود که مسئولان امسال نیز به مانند سال 1377مجبور شوند تعداد زیادی دام مولد را به بازار عرضه کنند. حال در آستانه فرارسیدن ‌ماه مبارک رمضان باید دید وضعیت گوشت قرمز در بازار به چه سمتی پیش خواهد رفت و در نهایت عرضه و قیمت آن چگونه خواهد بود، مسائلی که دست‌کم تاکنون در هاله‌ای از ابهام قرار دارند.