زرشک‌پلوی بحرانی

فاطمه عباسی

 «بازارگاه» برای ما که سر و کارمان با مرغ فقط در حد خریدن و خوردن این زبان بسته است، احتمالا واژه جدیدی است اما برای مرغداران به معنی عملی نشدن وعده‌ها و قول‌های مسئولانی است که در این سامانه، دان مرغ فروخته‌اند اما بعد از گذشت 8‌ماه هنوز این خوراک به‌دست مرغدار نرسیده است. آشفته بازار مرغ که از زمستان پارسال با تشکیل صف‌های طولانی شروع شد، هنوز هم ادامه دارد و خبرها حاکی از آن است که به‌دلیل خلف وعده‌هایی که انجام شده، احتمال جیره بندی مرغ در آینده نزدیک وجود دارد. همین حالا هم مرغ در شهرهای مختلف کشور با قیمت‌های متفاوتی به فروش می‌رسد و در برخی از شهرها هم کلا کمیاب شده است. مثالش شهر نیشابور است که ۹۰ درصد مرغداری‌های این شهر تعطیل شده‌اند و طبق آمارها از ۶۰۰ مرغداری، در حال حاضر فقط ۲۰ مرغداری فعالیت دارند و دلیلش هم همان گرانی و هزینه‌های سرسام آور و کمبود و ندادن سهمیه دولتی خوراک مرغ به مرغداری‌هاست. کمبود مرغ البته تنها مشکل نیست. تیر آخر نیست و اگر تدبیری برای وضعیت موجود اندیشیده نشود، احتمالا مرغداران ورشکست شده و ما هم باید منتظر باشیم تا به‌طور کلی مرغ تولید داخل از سفره هایمان پَر بکشد و به خاطره‌ها بپیوندد. چاره‌اش هم مدیریت درست و کوتاه کردن دست دلال و واسطه است. البته ما نه اقتصاد‌دانیم و نه قصدمان حرف اقتصادی زدن است، ما فقط امیدواریم که دیگر مجبور نباشیم توی صف بایستیم یا گوش بخوابانیم که شماره کوپن مرغ را کی اعلام می‌کنند، آن هم در این روزها که کرونا همه‌‌چیز را روی سرمان آوار و صف‌های واکسن به اندازه کافی خسته‌مان کرده است. بله ما فقط امیدواریم، امید داریم که به قول عضو اتحادیه مرغداران گوشتی، وضعیت «بحرانی» نشود.