پروتئین

بررسی قیمت گوشت مرغ در سطح شهر تهران حاکی از افزایش قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ تازه به 8هزار و 800تومان است. به گزارش همشهری، افزایش تقاضا برای مواد پروتئینی در آستانه شب عید موجب نوسان قیمت و عرضه گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ شده است اما افزایش اخیر قیمت گوشت مرغ به شکلی غیرمعمول صورت گرفته است؛ بهنحوی که قیمت گوشت مرغ در بازار که به شکل منطقی باید بین ۶۵۰۰ تا ۷۰۰۰ تومان باشد به نزدیکی ۹۰۰۰ تومان رسیده و بررسی قیمت این فرآورده در مغازههای سطح شهر نشان میدهد که بهطور متوسط کیلویی ۸ هزار و 800تومان فروخته میشود. این افزایش قیمت به سایر مشتقات گوشت مرغ مانند فیله، سینه بدون استخوان، ران، بال و گردن نیز سرایت کرده و قیمت مرغ سبز را به هر کیلوگرم ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش داده است.