کوتاه‌تر از گزارش
مصوبه‌ای که زغال زاگرس را ارزان کرد
زهرا رفیعی؛ روزنامه‌نگار
2هفته پیش اتاق اصناف شهرستان کازرون اعلام کرد که به کبابی‌های این شهر مهلت داده تا استفاده از زغال را متوقف و تجهیزات پخت را به سیستم گازسوز تغییر دهند؛ تصمیمی که هدف آن کاهش مصرف زغال و جلوگیری از قطع درختان بلوط اعلام شد. به‌گفته مسئول روابط‌عمومی اتاق اصناف شهرستان کازرون، ۷۵درصد واحدهای مشمول طرح، تجهیزات پخت بدون زغال را نصب کرده‌اند و برای واحدهای فاقد گاز شهری نیز با همکاری اداره گاز، انشعاب خارج از نوبت در حال تامین است. ابوالقاسم فاضل‌پور، در گفت‌وگو با همشهری درباره آخرین وضعیت اجرای تصمیم اتاق اصناف کازرون گفت: درصورت مشاهده زغال در واحدهای صنفی، موضوع از مسیر قانونی پیگیری می‌شود و پرونده واحد متخلف به تعزیرات ارجاع خواهد شد. او درباره واکنش کبابی‌ها به اجرای این طرح گفت: مخالفت خاصی با این تصمیم وجود نداشته و حتی اجرای طرح برای بسیاری از واحدها مزایایی نیز داشته است. پیش از این، واحدها بعد از پایان پخت باید مدت زیادی برای شست‌وشوی منقل و محل پخت وقت صرف می‌کردند یا فضای زیادی را برای انبار کردن زغال در فصول مختلف درنظر می‌گرفتند. اما با حذف آن بخشی از این مشکلات نیز برطرف شده است. قیمت زغال در حال حاضر از کیلویی ۸۰ هزار تومان به ۳۰هزار تومان رسیده است و کسی از فروشنده‌ها نمی‌خرد.
فاضل‌پور مصرف زغال در کبابی‌ها را یکی از بخش‌های اصلی مصرف این محصول دانست و گفت: بیشترین مصرف زغال مربوط به کبابی‌هاست. قلیانی‌ها از زغال صنعتی می‌توانند استفاده کنند. الان اداره اصناف استان نیز از این تصمیم استقبال کرده است. اگر شهرهای دیگر نیز در این زمینه همکاری کنند، فشار بر جنگل‌ها کاهش پیدا می‌کند و جنگل‌ها فرصت بیشتری برای نفس کشیدن خواهند داشت. او در پاسخ به پرسشی درباره فعالیت کبابی‌ها و جگرکی‌های سیار گفت: کبابی سیار در کازرون نداریم. در مسیرهای شهری و محورهای اطراف نیز واحدهای صنفی موجود مجوز دارند و با اتاق اصناف همکاری می‌کنند.
در همینه زمینه :
