چه سبزیجاتی به درمان کبد چرب کمک می‌کنند؟

وقتی صحبت از رژیم غذایی می‌شود برخی سبزیجات می‌توانند به معکوس‌کردن کبد چرب کمک کنند. این سبزی‌ها چغندر، سیر، سبزیجات برگدار و سبزیجات چلیپایی هستند. سیر سرشار از فیبر و مجموعه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها و نیترات‌هاست و جریان خون را افزایش می‌دهد و تلاش‌های سم‌زدایی کبد را تقویت می‌کند. لوبیا، عدس و نخود مقدار خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی را تأمین می‌کنند. محتوای چربی کم اشباع‌شده آنها، همراه با فیبر، حبوبات را به گزینه‌ای معقول برای افرادی که با بیماری کبد چرب دست و پنجه نرم می‌کنند، تبدیل می‌کند. ترکیبات غنی از گوگرد سیر می‌تواند رسوب در کبد را تعدیل کند و سطح کلسترول را در محدوده سالم‌تری نگه دارد. سبزیجات برگدار ازجمله اسفناج، کلم و شنبلیله در میان سبزیجات برای سلامت کبد رتبه بالایی دارند. محتوای غنی کلروفیل آنها به کبد در بیرون کشیدن سموم از بدن کمک می‌کند.‌