عوارض مصرف بالای پروتئین

پروتئین در کنار کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها، یکی از درشت‌مغذی‌های اصلی است که رژیم غذایی را تشکیل می‌دهد. همچنین تنها درشت مغذی است که اسیدهای آمینه را تأمین می‌کند. اما مصرف زیادش می‌تواند عوارض ناخوشایندی در پی داشته باشد. دکتر میشل کاردل، متخصص تغذیه در این‌باره می‌گوید: «پروتئین بیشتر به‌معنای فایده بیشتر نیست و متعادل کردن پروتئین با فیبر برای طول عمر و بهینه‌سازی سلامت و تندرستی اهمیت دارد. آن هم درحالی‌که زیاده‌روی در مصرف پروتئین و عدم‌تعادل آن با فیبر می‌تواند منجر به افزایش وزن یا مشکلات گوارشی شود.»‌ متخصصان می‌گویند یکی از نشانه‌های رایج این زیاده‌روی یبوست است که می‌تواند فرد را دچار مشکلات دیگری هم کند. به تأکید آنها میزان توصیه‌شده‌ روزانه پروتئین برای مردان و زنان حدود 0.8گرم باکیفیت به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. بنابراین برای کسی که وزنش 68کیلوگرم است، هدف قرار دادن حدود 68گرم پروتئین کافی‌است.