میوه‌درمانی برای کبد چرب و دیابت

آرش نهاوندی؛ روزنامه‌نگار

یک مطالعه در سال2023 نشان داد خوردن توت‌فرنگی دارای فواید قلبی متابولیک است و می‌تواند منجر به کاهش کلسترول، نرم شدن عروق، کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، کم‌ شدن مقاومت به انسولین و کاهش قند خون شود. توت‌فرنگی مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد که علت اصلی دیابت و بیماری کبد چرب است. برتون فریمن، استاد مؤسسه فناوری ایلینویز در این ‌باره می‌گوید: شواهد کافی برای حمایت از نقش توت‌فرنگی در رویکرد «غذا به‌عنوان دارو» برای پیشگیری از دیابت نوع2 و بیماری‌های قلبی و عروقی در بزرگسالان وجود دارد.‌ روبرتا هولت، محقق ارشد در تحقیق دیگری که در 2024 در دانشگاه کالیفرنیا در این‌ باره انجام گرفته به این نکته اشاره کرده که مصرف روزانه توت‌فرنگی تأثیر قابل توجهی بر سلامت قلب و عروق، به‌ویژه در افرادی که در معرض خطر بیماری قلبی هستند، دارد. متابولیسم لیپیدها را بهبود می‌بخشد و التهاب سیستمی را کاهش می‌دهد.