قهوه چطور به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند؟

آرش نهاوندی- روزنامه‌نگار

قهوه نوشیدنی محبوبی است که میلیون‌ها نفر در کشور ما و سراسر دنیا با نوشیدن از طعم آن لذت می‌برند. اما فراتر از طعم غنی و اثر انرژی‌بخش، شیوه درست خوردن قهوه نیز مهم است. درصورت مصرف صحیح این نوشیدنی، به سم‌زدایی نیز کمک می‌کند.

  قهوه با تقویت عملکرد کبد، سموم را از بدن دفع می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسید کلروژنیک قهوه و به‌ویژه قهوه سبز می‌تواند رادیکال‌های آزاد مضر را خنثی کند. قهوه همچنین به‌طور طبیعی مدر (ادرار آور) است، از این رو، می‌تواند عملکرد کلیه‌ها را تقویت و از طریق ادرار سموم را از بدن دفع کند.
    نکته کلیدی در انتخاب نوع قهوه، روش تهیه و زمانبندی مناسب، نهفته است. وقتی قهوه در حد اعتدال و بدون قند یا مواد افزودنی زیاد مصرف شود، می‌تواند جزو مفیدی از روتین سم‌زدایی باشد و به بدن کمک کند تا مواد زائد  به‌طور مؤثرتری دفع شود.
  برای ‌سم‌زدایی، دانه‌های قهوه ارگانیک و بدون آفت‌کش را انتخاب کنید. قهوه معمولی اغلب با مواد شیمیایی اسپری می‌شود که می‌تواند فواید سم‌زدایی آن را کاهش دهد.
  افزودن چربی‌های سالم مانند روغن نارگیل یا کره گیاهی در قهوه، ترکیبی می‌سازد که اغلب از آن به‌عنوان قهوه ضد‌گلوله یاد می‌کنیم. این ترکیب می‌تواند به بهبود متابولیسم و عملکرد کبد و سم‌زدایی کمک کند. این چربی‌ها انرژی پایدار را بدون ایجاد انسولین بالا می‌برند. برای به حداکثر رساندن فواید سم‌زدایی قهوه، آن را با یک رژیم غذایی ضد‌التهابی غنی از مواد غذایی کامل، سبزیجات و پروتئین‌های بدون چربی همراه کنید.
  قهوه یک ادرارآور طبیعی است؛ به این معنی که اگر با مصرف آب کافی متعادل نشود، می‌تواند باعث کم آبی بدن شود. همیشه قبل و بعد از نوشیدن قهوه یک لیوان آب بنوشید.
  قهوه را دم کنید تا ترکیبات مفید آن حفظ شود و در عین حال مواد مضر را به حداقل برساند.
  نوشیدن قهوه در زمان مناسب، اثرات سم‌زدایی آن را افزایش می‌دهد. بهترین زمان برای مصرف قهوه اواسط صبح، بین ساعت 9:30تا 11:30صبح است؛ زمانی که سطح کورتیزول ثابت است. برای جلوگیری از استرس ناشی از کافئین و اختلال خواب، از نوشیدن قهوه در اول صبح یا اواخر شب خودداری کنید.