مضرات نمک برای استخوان‌

مصرف بیش از حد نمک می‌تواند دفع ادراری کلسیم را افزایش دهد و برای استخوان مضر است. احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اعلام این مطلب درباره جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان عنوان کرد: «توصیه می‌شود لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف نکنید و روزانه 3 واحد از آن را مصرف کنید. البته پنیر و دوغ حاوی نمک بالایی هستند و باعث افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شوند و بهتر است برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، شیر و ماست در اولویت قرار گیرند.» به‌گفته اسماعیل‌زاده اگر افراد در مرحله‌ای هستند که دردهای استخوانی آغاز شده، باید توجه ویژه‌ای به رژیم غذایی خود داشته باشند. گنجاندن لبنیات در برنامه غذایی روزانه ضروری است. همچنین مصرف سبزیجات و میوه‌ها که به قلیایی شدن ادرار کمک می‌کنند، بسیار توصیه می‌شود، چراکه این ویژگی باعث کاهش دفع کلسیم از بدن می‌شود و نقش مؤثری در تقویت و سلامت استخوان‌ها دارد.