بستنی ثبت‌ملی‌شده نوش جان کنید
بستنی برغان به‌عنوان یک میراث فرهنگی و خوراکی اصیل در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است
در گذشته، وقتی کاروان‌های تجاری از جاده ابریشم به البرز می‌رسیدند، برغان یکی از ایستگاه‌های اصلی استراحت و تأمین مواد غذایی برای مسافران بود. مردم روستا با مهمان‌نوازی خاص خود به مسافران غذای تازه و نوشیدنی‌هایی از میوه‌های باغ‌های خود می‌دادند و در کنار رودخانه‌ها، استراحتگاه‌هایی کوچک برپا کرده بودند.
کاروانسرای زرمیدان که در میدان بالاده برغان قراردارد و در حال حاضر تنها در ورودی و دیواره‌های نیمه‌ویرانی از این کاروانسرا باقی مانده، یادگاری از آن دوران است.
بستنی برغان یکی از شیرینی‌های سنتی و معروف این منطقه است که به‌عنوان یک میراث فرهنگی و خوراکی اصیل در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده. این بستنی در گذشته در مهمانی‌های خاص روستای برغان دسر اصلی بود.
این بستنی از مواد اولیه‌ای مانند شیر، گلاب، هل و شکر تهیه می‌شود و به روش سنتی در ظروف خاصی به نام «دَربَن» آماده می‌شود. یکی از ویژگی‌های این بستنی طعم منحصر به فرد و عطر آن است که دلیلی ندارد جز استفاده از گلاب تازه و هل در تهیه آن.
علاوه بر طعم خاصش، بستنی برغان در سال‌های اخیر به یکی از جاذبه‌های گردشگری این روستا تبدیل شده است و بسیاری از بازدیدکنندگان در سفر به برغان از خوردن این بستنی خوشمزه و خاص لذت می‌برند.
روستای برغان با باغ‌های سرسبز و هوای تازه‌اش پذیرای گردشگران است. قدم زدن در کوچه‌های سنگ‌فرش‌شده، تماشای خانه‌های قدیمی با سقف‌های کاهگلی و نشستن کنار رودخانه‌های سنج و شاهرود و دیدن باغ‌های میوه و کوه‌های اطرافش فضایی دلنشین برای استراحت و تفریح فراهم کرده است.
آسیاب آبی برغان هنوز هم یک جاذبه گردشگری مهم روستاست و بسیاری از بازدیدکنندگان به‌دنبال آن می‌گردند. این آسیاب در کنار رودخانه‌ی روستا است و به‌دلیل موقعیت جغرافیایی خاص خود، به‌راحتی برای گردشگران قابل دسترسی است.
مراسم آش ناصری در روستا ی شهرستانک
روستای شهرستانک، یکی از مقاصد محبوب گردشگری در استان البرز، در ۵۴کیلومتری شمال غربی کرج و در مرز استان‌های البرز و تهران واقع شده است. این روستا با ارتفاع ۲۱۹۰متر از سطح دریا دارای آب و هوایی معتدل و دلپذیر در تابستان و سرد در زمستان است.
شهرستانک حدود ۶۰کیلومتر از تهران فاصله دارد و از جاده چالوس می‌توان به‌راحتی به آن رسید. پس مسیر تهران-کرج-چالوس را ادامه دهید تا به منطقه شهرستانک برسید.
در اواخر دوره قاجار و در دوران ناصرالدین‌شاه، شهرستانک ییلاق سلطنتی شناخته می‌شد. در آن زمان، ناصرالدین‌شاه که به‌دلیل گرمای شدید تهران در تابستان‌ها به‌دنبال هوای خنک‌تری بود، این منطقه کوهستانی را برای استراحت خود انتخاب کرد. کاخ ناصری که هنوز هم در این روستا باقی مانده، یکی از جاذبه‌های گردشگری این روستاست که چندی پیش توسط بخش خصوصی بازسازی شد و به‌زودی به بهره‌برداری می‌رسد.
مراسم آش‌پزان که با عنوان «آش سرخه‌حصار» نیز شناخته می‌شود، یک سنت سالانه در دوران ناصرالدین‌شاه قاجار بود که در پایان فصل ییلاق برگزار می‌شد. در این مراسم، آش ویژه‌ای به نام «آش ناصری» تهیه می‌شد که نذر شاه برای سلامتی‌اش بود. این آش که ابتدا در شهرستانک پخته می‌شد، در مکان‌هایی مانند سرخه‌حصار، سمنان، کلاردشت و لار نیز طرفدار داشت.
