ثبت 2میراث ناملموس در سبزوار

۲عنصر از میراث ناملموس سبزوار شامل آش ماستی و نانِ چایی مرتبط با نوروز و‌ماه مبارک رمضان ثبت ملی شد. به گزارش ایسنا، رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی سبزوار گفت:‌ آش ماستی در کنار آش میون‎پُر از آش‌های حوزه نوروزِ سبزوار است. از دیرباز آش ماستی و آش میون‌پُر در شب چهارشنبه‌سوری و شب عیدِ نوروز از اجزای اصلی سفره مردم سبزوار بوده‌اند. حسنعلی حبیب‌پور، افزود: در گذشته تهیه این آش‎ها محدود به 2مناسبت بوده اما طی چند دهه اخیر آش ماستی با حفظ جایگاه مناسبتی خود در نوروز، در سایر ایام سال هم بسیار مورد استقبال مردم شهرِ سبزوار است. وی گفت: نان چایی، نانی سنتی با کاربردِ آیینی در شهر سبزوار از دیگر عناصر ثبت شده اخیر است که از این نان به‌ویژه در سفره‌های افطار، در‌ ماه مبارک رمضان استقبال می‌‎شود. حبیب‌پور تصریح کرد: با وجود کارکرد و ریشه مناسبتی نانِ چایی سبزوار، امروز در سایر ایام سال نیز کم و بیش از آن استقبال می‌‎شود از طرفی ویژگی اصلی این نان نازک بودن، کاک و شیرین بودن و ماندگاری بالای آن است. همین شرایط، این نان را به همراه قابلی برای چای مبدل ساخته است.  مردمِ شهرِ سبزوار این نان را با چای مصرف می‎کنند؛ بر همین اساس نیز آن را تحت عنوان «نان چایی» و یا «نانِ چای» می‌‎شناسند.