کام شیرین زمستانه با شکر سرخ

نیشکر «شکر لَلِه» که طلای سرخ مازندران نام دارد، یکی از محصولات تولیدی بخش کشاورزی استان است که محصول آن به‌عنوان شکر قرمز طرفداران زیادی در طب سنتی دارد. گیاه نیشکر که در گویش مازندرانی به آن «لَلِه شیرین» می‌گویند به نام‌های شکر سرخ و شکر قهوه‌ای معروف و شامل ۲نوع یک و هفت‌ساله است که گیاه هفت‌ساله آن ضخیم و پرآب‌تر از نوع دیگرش است. ریکنده، روستایی در قائمشهر با حدود ۲۲هکتار سطح زیرکشت نیشکر از روستاهایی است که تولید شکر قرمز در آن نیم‌قرن قدمت دارد و همچنان کشاورزانی در این روستا در عرصه تولید شکر قرمز فعالیت دارند. نیشکر سابقه تاریخی در روستای ریکنده قائمشهر دارد.
عکس: مهر