در استان
پنیر پوستی عشایر به نام شیروان ثبت می‌شود
فرماندار شیروان از برنامه‌ریزی برای ثبت ملی پنیر پوستی تولیدی عشایر شیروان به نام این شهرستان به عنوان یک برند خبر داد. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، «امین‌رضا مرآتی» فرماندار شیروان گفت: برندسازی تولیدات پنیر پوستی برنامه‌ای در زمینه اقتصاد مقاومتی است که می‌تواند برای رونق اشتغال و درآمد بانوان عشایر گامی موثر باشد. وی اظهار کرد: با توجه به این‌که اقتصاد استان خراسان شمالی و شهرستان شیروان بر پایه کشاورزی و دامداری است باید با برندسازی برخی محصولات لبنی منطقه به معیشت مردم کمک شود.
امیدواریم با ثبت پنیر پوستی، کارگاه‌هایی برای افزایش اشتغال و درآمدزایی قشر زحمتکش و پرتلاش دامدار راه‌اندازی شود. فرماندار شیروان ادامه داد: پس از توفیق در ثبت پنیر پوستی عشایر به نام شهرستان، ثبت سیب اوغاز و شیره انگور شیروان در اولویت‌های بعدی برای ثبت ملی قرار دارند که برای آن برنامه‌ریزی‌های لازم صورت خواهد گرفت. به گفته کارشناسان پزشکی، پنیر پوستی عشایر که به شیوه سنتی تهیه می‌شود علاوه بر خواص سرشار غذایی، به دلیل نوع نگهداری و فراوری حاوی باکتری‌هایی است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.