برگزاری جشنواره «جوکول» در رشت

چهارمین جشنواره جوکول با برگزاری برنامه‌های ویژه شاد و فرهنگی در پیاده‌راه فرهنگی این کلان‌شهر برپا شده است.به گزارش ایرنا، این جشنواره با هدف حفظ و احیای آداب و رسوم بومی گیلان و انتقال داشته‌های فرهنگی به نسل جوان از سوی سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری و کمیسیون فرهنگی، اجتماعی شورای اسلامی رشت و با حضور مدیران شهری، جمعی از اعضای شورای اسلامی این کلان‌شهر و مردم در پیاده‌راه فرهنگی رشت برپا شده است.

علاوه بر محصولات فراوری شده، ادوات سنتی شامل پادنگ و آبدنگ نیز برای بازدید علاقه‌مندان به نمایش گذاشته شده که با استقبال مواجه است.اجرای موسیقی محلی، آیین‌های سنتی و عرضه صنایع‌دستی از جمله دیگر برنامه‌ها در جریان برگزاری جشنواره جوکول در پیاده‌راه فرهنگی این شهر است.چهارمین جشنواره جوکول تا 15 مرداد از ساعت ۱۸ تا ۲۳ برای بازدید عموم برپاست.جوکول اصطلاحی گیلکی بوده و از جو به معنای برنج و کول به معنای نارس تشکیل شده است. به خوشه نارس برنج که رنگ آن متمایل به زرد است، جوکول گفته می‌شود که نوید رسیدن فصل برداشت و دسترنج چند ماه کار و تلاش بی‌وقفه را به کشاورز می‌دهد. جوکول را به مقدار کم می‌چینند، دود می‌دهند و خام می‌خورند. جوکول نوبرانه برنج است و هرچه تازه‌تر باشد، نرم‌تر و خوش‌طعم‌تر است و هر چه بیشتر بماند، سفت‌تر و خشک‌تر می‌شود.