پیاز و سیب‌زمینی را از هم جدا کنید

کارشناسان توصیه می‌کنند با وجود شباهت‌های کاربردی سیب‌زمینی و پیاز در زندگی روزمره، شیوه نگهداری و انبار‌کردن آنها کاملا باید با هم متفاوت باشد؛ چون نگهداری آنها در کنار هم، می‌تواند پیامدهای غیرمنتظره‌ای داشته باشد. کارشناسان نگهداری مواد غذایی می‌گویند: جدا کردن آنها یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای کاهش فساد مواد غذایی در خانه است.
پیاز به‌عنوان بخشی از فرایند طبیعی پیری خود، اتیلن آزاد می‌کند. اتیلن به‌عنوان یک هورمون گیاهی عمل می‌کند و می‌تواند بر محصولات اطراف تأثیر بگذارد. در فضاهایی که گردش هوا محدود است، قرار گرفتن در معرض این گاز ممکن است سیب‌زمینی‌ها را زودتر از آنچه باید، به جوانه‌زدن تشویق‌کند. سیب‌زمینی و پیاز از نظر میزان رطوبت مورد نیازشان متفاوت هستند. سیب‌زمینی‌ها عموما رطوبت کمی بیشتر را تحمل می‌کنند، درحالی‌که پیازها در محیط خشک‌تر در بهترین حالت خود باقی می‌مانند. نگهداری آنها در کنار هم اغلب به این معنی است که هیچ‌کدام از شرایط ایده‌آل نگهداری بهره‌مند نمی‌شوند.‌