چطور غذاهای فوق فرآوری‌شده شما را نابود می‌کنند؟

در یک مقاله که در نشریه «لنست» منتشر شد، محققان به این مسئله اشاره کردند که غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF)  با آسیب به هر عضو اصلی انسان مرتبط هستند. این یافته‌ها که بزرگ‌ترین بررسی جهان در مورد غذاهای فوق فرآوری‌شده است، در مورد عواقب فاجعه‌بار سلامتی آنها هشدار می‌دهد. کارلوس مونتیرو، استاد تغذیه سلامت عمومی در دانشگاه سائوپائولو و نویسنده مجموعه مقالات لنست، گفت: نخستین مقاله از این مجموعه مقالات لنست نشان می‌دهد که غذاهای فوق‌ فرآوری‌شده به سیستم‌های اصلی اندام‌های بدن انسان آسیب می‌رسانند. شواهد نشان می‌دهد که انسان‌ها از نظر بیولوژیکی برای مصرف آنها سازگار نیستند. محققان اکنون خواستار آن هستند که در سراسر دنیا مواد تشکیل‌دهنده غذاهای فوق فرآوری‌شده به وضوح روی برچسب‌های جلوی بسته‌بندی، در کنار هشدارهایی در مورد قند، نمک و چربی اشباع بیش از حد، مشخص شوند.