چرا نان سفید انتخاب مناسبی برای صبحانه نیست؟

نان تست سفید ممکن است یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین انتخاب‌های صبحانه باشد، اما باید درنظر داشت که آنقدرها هم که به‌نظر می‌رسد بی‌ضرر نیست. نان سفید می‌تواند یکی از عوامل ابتلای افراد به دیابت و مشکلات گوارشی باشد. برش‌های نرم و پف‌دار نان تست سفید از آرد تصفیه‌شده (مایدا) تهیه می‌شوند؛ یک ماده‌ بسیار فرآوری‌شده که سبوس و جوانه‌اش، یعنی بخش‌هایی که به‌طور طبیعی حاوی فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، جدا شده است. آنچه باقی می‌ماند یک کربوهیدرات کم‌فیبر و زودهضم است که باعث افزایش سریع قند خون و به‌دنبال آن افت انرژی می‌شود. این نوع صبحانه باعث می‌شود زودتر احساس گرسنگی کنید، هوس‌های غذایی را افزایش می‌دهد و ممکن است به مرور زمان به افزایش وزن کمک کند. وقتی به‌طور منظم مصرف شود، نان سفید با خطر بالاتر دیابت نوع2 و مشکلات گوارشی نیز مرتبط است.