کدام روغن در کدام غذا؟

مصرف روغن خوراکی و برای پخت‌وپز، باعث شده تا نیاز ما ایرانی‌ها در این زمینه به‌شدت بالا باشد. اما اگر بخواهیم از روغن‌های سالم‌تری برای خورد و خوراک استفاده کنیم، چه کار می‌توانیم بکنیم؟

 سرخ‌کردنی‌ها
اگر دنبال استفاده از روغن در غذاهای سرخ‌کردنی هستید، از روغن ارده کنجد و دنبه استفاده کنید.

برنج
برای پخت برنج، روغن حیوانی گاو انتخاب خوبی است. البته به روغن ارده کنجد یا روغن زیتون هم می‌توانید فکر کنید.

 سالاد فصل و شیرازی
از روغن زیتون استفاده کنید.

 غذای خورشتی و آبگوشت
به این منظور، می‌توانید از روغن حیوانی گاو، گوسفند، روغن دنبه، روغن پیه و روغن ارده کنجد بهره‌ ببرید.