چقدر میوه؟ چقدر سبزی؟

برای خیلی‌ها سؤال است که ما روزانه چقدر باید میوه و سبزی‌ بخوریم. مسئله اصلی اینجا‌ست که مصرف این خوراکی‌ها، در نهایت باید منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شود؛ امری که در پاییز و زمستان که آمار بیماری‌های ویروسی بیشتر می‌شود، بسیار مهم است. در واقع ما باید از این میوه‌ها ویتامین‌های A، C، روی و سلنیم دریافت کنیم که بیشتر در مرکبات و سبزی‌های برگ زرد، نارنجی و قرمز وجود دارند. انواع خشکبار و آجیل‌ها هم می‌توانند منبع خوبی از سلنیم و روی باشند.
متخصصان غالباً توصیه می‌کنند که روزانه باید 3واحد میوه مصرف کنیم که مثلا می‌تواند ترکیبی از یک عدد سیب و یک عدد پرتقال و 2عدد نارنگی باشد. توصیه برای سبزی هم 4واحد است که شامل 200گرم به‌صورت خام و پخته ‌باشد. سبزی‌های زرد، نارنجی و قرمز منبع خوب بتاکاروتن هستند و سبزی‌های سبز رنگ نیز منبع عالی اسید فولیک.