عدم‌توازن عرضه و تقاضا در بازار کره موجب شده است تا با تصمیم ستاد تنظیم بازار، صادرات کره برای صادرکنندگان سخت‌تر شود تا با کند شدن روند صادرات، بازار داخلی تنظیم شود.به گزارش همشهری، افزایش 30درصدی قیمت فرآورده‌های لبنی ازجمله کره موجب شده است تا به‌گفته صاحبان سوپرمارکت‌ها، مردم استقبال کمتری از خرید محصولاتی مانند کره و خامه داشته باشند. صاحب یکی از سوپرمارکت‌ها در این زمینه به همشهری گفت: درحالی‌که قبلا کارتنی برخی محصولات مانند کره و خامه را برای مغازه تهیه می‌کردیم، اما حالا کمتر خرید می‌کنیم تا محصولات کمتری را مرجوع کنیم.
آنچه بازار کره را برهم ریخت
سخنگوی انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با همشهری دلایل عدم‌توازن عرضه و تقاضا در بازار کره را اعلام کرد.محمد فربد گفت: قیمت شیر در حال حاضر سالانه یک‌بار تعیین و ابلاغ می‌شود و 7مهر امسال هم قیمت هر کیلو شیر ۱۸هزار تومان تعیین و ابلاغ شد که به تبع آن قیمت هر دهم درصد چربی نیز تعیین شد.وی ادامه داد: استاندارد کارخانه‌های صنایع لبنی برای خرید شیر گاو ۳/۲ درصد چربی و ۳ درصد پروتئین است، امسال قیمت هر دهم درصد چربی ۳۰۰تومان تعیین شده، اما درحال حاضر قیمت آن در بازار از ۴۰۰تومان هم عبور کرده که موجب شده قیمت تمام‌شده کره به‌شدت افزایش پیدا کند؛ ضمن اینکه اختلاف فاحش قیمت هر دهم درصد چربی در بازار آزاد با بازار رسمی نشان‌دهنده کمبود عرضه چربی در بازار است و عدم‌توازن عرضه و تقاضای چربی نتیجه آن است.سخنگوی انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه، سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان قیمت فراتر از هر دهم درصد ۳۰۰ تومان برای چربی را در تعیین قیمت کره نمی‌پذیرد، اضافه کرد: همین موضوع موجب شده تولید بسیاری از کارخانه‌ها به‌خصوص آنهایی که تک‌محصولی هستند و کره تولید می‌کنند عملا متوقف شود که به تبع آن عرضه هم کمتر خواهد شد.
چرا بازار کره به‌هم ریخت؟
افزایش قیمت کره سبب کاهش خرید آن شده است
در همینه زمینه :
