کاهش پرورش«گاو » در ایران

مرکز آمار ایران اعلام کرد در تابستان امسال فقط 430هزار رأس گاو و گوساله در دامداری‌های ایران پروار شده که نسبت به فصل تابستان سال قبل 24درصد کمتر شده است. افزون بر این، میزان تولید شیر گاو در دامداری‌های کشور در تابستان به 1.9میلیون تن رسیده که نسبت به تابستان 1400کاهش 10.5درصدی داشته است.به‌ گفته مرکز آمار ایران تعداد گاو و گوساله متولد شده در فصل تابستان ٢٣٩ هزار رأس برآوردشده که نــسبت به فــصل مشابه سال قــبل ٣٥، ٤ درصد کاهش یافته است و تعداد گاو و گوساله موجود در دامداری‌های کشور نیز با ١١٠ هزار رأس کاهش نسبت به فصل تابستان ١٤٠٠، به ٥، ٥ میلیون رأس، شامل ١.٤ میلیون رأس دام اصیل،
 ٢.٣ میلیون رأس دام آمیخته و ١.٨ میلیون رأس دام بومی رسید.به گزارش همشهری، کاهش میزان دام سبک و سنگین و همچنین شیر خام می‌تواند زنگ هشداری برای امنیت غذایی کشور باشد و هرچند در اثر رشد قیمت گوشت قرمز و محصولات دامی و لبنیات، مصرف هم کمتر شده، اما استمرار روند کاهشی تولید در بخش دامداری‌ها در نتیجه افزایش نرخ تورم تولید را باید جدی گرفت.تازه‌ترین گزارش از وضع تعداد و تولید دام سبک هم نشان‌دهنده این است که در تابستان امسال ٥، ٧ میلیون رأس گوسفند و بره و ١.٧ میلیون رأس بز و بزغاله در دامداری‌های کشور پروار شده است. به‌گونه‌ای که تعداد گوسفند و بره 25درصد و بز و بزغاله 33درصد بیشتر شده، تعداد ١.٩ میلیون رأس بره و ٠.٥ میلیون رأس بزغاله در بهره‌برداری‌های پرورش‌دهنده دام سبک کشور متولد شده که نسبت به‌مدت مشابه سال قبل به‌ترتیب ٢٤ درصد و ٩ درصد افزایش داشته است.مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۱ با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ نشان‌دهنده افزایش ۴ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است؛ به‌گونه‌ای که مقدار عرضه گوشت در شهریور امسال نسبت به شهریور پارسال برای گوسفند و بره ۱۶ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۱۱ درصد افزایش و برای بز و بزغاله ۴ درصد، برای گاو و گوساله ۴ درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۲۵ درصد کاهش داشته است. عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۱ به ۱۴۸٬۵۵۵ تن رسید.