رئیس کمیته سلامت شورای شهر تهران بااشاره به مشاهده نیترات در آزمایش‌های محصولات میادین میوه و تره‌بار از فعالیت تیمی برای تحلیل نتایج آزمایش‌های انجام شده خبر داد تا براساس آن توصیه‌هایی برای کاهش آلاینده در اختیار مردم، سازمان محیط‌زیست و کشاورزان قرار گیرد. ناهید خداکرمی به ایسنا گفت: مشکل ما در گذشته این بود که فقط این آزمایش‌ها انجام می‌شده ولی خروجی، تحلیل و بازخوردی نداشته که در وهله اول از سازمان میادین میوه و تره بار گزارش‌ها را در خواست کردیم. هم‌اکنون مشغول تحلیل این داده‌ها هستیم که در نتایج اولیه مشخص شد که با استانداردهای اروپا خیلی متفاوت نیست چرا که میوه‌های سراسر دنیا درصدی از نیترات را به‌دلیل جنس خاک دارند که در ایران هم شاهد آلودگی خاک و استفاده بیش از حد استاندارد از کودهای شیمیایی و سموم هستیم که سبب شده در برخی میوه‌ها این مسئله ایجاد شود. در آینده‌ای نزدیک با تحلیل آزمایش‌ها در میوه و تره باری که وارد میادین می‌شود مداخلات به‌صورت موردی، نوع محصول و استان در اختیار همگان قرار خواهد گرفت. البته تحلیل اولیه نشان داده جای نگرانی نیست و میزان این ماده با استانداردهای جهانی خیلی تفاوت ندارد و می‌شود با تمهیداتی میزان مواد مضر را در موقع فرآوری و پخت غذا کاهش داد.
سنجش میزان نیترات و سموم در میوه‌های پایتخت
در همینه زمینه :
