جاده ادویه؛ از هند تا اروپا

اینکه نخستین‌بار چه‌کسی و در کجای کره‌خاکی کشف کرد که با خشک کردن ساقه، برگ، یا ریشه و میوه گیاهان معطر می‌تواند ادویه بسازد، همواره در تاریخ جای بحث داشته اما تاریخ‌شناسان قدمت استفاده از ادویه به‌عنوان چاشنی و همچنین گیاه دارویی را بین 3هزار‌و500 تا 5هزار سال قبل از میلاد می‌دانند؛ تاریخی به قدمت مصر باستان. کارنامه تاریخی ادویه نشان می‌دهد برای به‌دست آوردن برخی از انواع این مواد جنگ‌های طولانی‌مدتی در دنیا در‌گرفته و تجارت پرسودی را نصیب بسیاری از کشورها کرده است. اندر حکایت اهمیت ادویه در تاریخ زندگی بشر همین بس که درست مشابه راه ابریشم، جاده‌ای از سرزمین هند به سمت اروپا ساخته شد تا ادویه آسیای مرکزی و آسیای شرقی را به غرب برساند و «جاده ادویه» نام گرفت. چه کشورها که به‌دلیل جنگ بر سر همین ادویه، به مستعمره انگلستان و هلند درنیامد و چه سفرهایی که کریستف کلمب برای به‌دست آوردن ادویه در دنیا نکرد!