آنچه درباره خواص بستنی نمی‌دانید

 فواید بستنی شاید بیشتر از چیزی باشد که ما فکر می‌کنیم. بستنی محصولی لبنی است که با داشتن مواد مغذی بالا اثرات سلامت‌بخش زیادی دارد. پایه اولیه بستنی، شیر و خامه است که دارای کلسیم، فسفر، ریبوفلاوین، ویتامین‌های A و D هستند. ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن فواید زیادی دارند.
بستنی طعم‌های بی‌شماری دارد که بعضی از آنها میکس دو یا چند طعم مختلف است. این روزها حتی ‌بستنی‌های عجیب با پودر زغال یا ادویه‌هایی مثل کاری، سیر و... درست می‌شود و طرفداران خاص خودش را دارد. ما می‌توانیم بستنی‌هایمان را با انواع میوه‌، انواع مغزو خشکبار، چیپس شکلات، بیسکوییت، سس‌ها و شیره‌های مختلف، خاص‌تر و خوشمزه‌تر کنیم. اما باید در نظر داشته باشیم که تنها در صورت مصرف درست و به اندازه می‌توانیم از فواید بستنی بهره ببریم.

کاهش وزن
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد، زنانی که روزانه یک اسکوپ بستنی کم‌چرب مصرف کردند، ۲۶درصد بیشتر از افرادی که بستنی را در رژیم غذایی‌شان نداشتند، وزن کم کردند. دلیل این موضوع را می‌توان به کلسیم موجود در بستنی ربط داد. کلسیم، بدن را قوی نگه‌ می‌دارد و باعث بهبود سوخت‌وساز می‌شود. اگرچه همین نتیجه را با مصرف قرص کلسیم می‌توان گرفت ولی تا وقتی بستنی هست چرا باید به‌دنبال جایگزین بود؟

تقویت استخوان‌ها
کلسیم برای دندان و رشد و استحکام استخوان‌ها لازم است، پس مصرف بستنی علاوه بر اینکه از دندان‌ها محافظت می‌کند باعث پیشگیری از پوکی استخوان هم می‌شود.

تقویت عملکرد مغز
طی آزمایشی، یک دسته از افراد مورد آزمایش اول صبح و قبل از هر چیز دیگر، بستنی و دسته دیگر یک لیوان آب سرد خوردند. نتایج نشان داد، دسته‌ اول هوشیارتر از دسته دوم بودند. متخصصان تغذیه بیان می‌کنند که این موضوع می‌تواند به این دلیل باشد که بستنی باعث بالا رفتن سطح دوپامین می‌شود.

افزایش انرژی
بستنی غنی از کربوهیدرات، چربی و پروتئین است. با کالری‌ای که از بستنی دریافت می‌کنید انرژی از دست‌رفته خود را به‌دست خواهید آورد.

تقویت سیستم ایمنی
یکی از فواید بستنی که شاید تصورش را نمی‌کردید، تقویت سیستم ایمنی بدن است. بستنی نوعی فراورده لبنی تخمیرشده است. فراورده‌های تخمیری باعث تقویت سیستم گوارشی و تنفسی در مقابل عفونت‌ها می‌شود. هرچه سیستم گوارش و سیستم تنفسی قوی‌تر باشد، ایمنی بدن هم بالاتر می‌رود.

کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه
کمبود کلسیم در تمامی زنانی که سرطان سینه در آنها تشخیص داده شده است، دیده می‌شود. همانطور که قبل‌تر گفته شد بستنی منبع غنی از کلسیم است، با دریافت میزان کافی کلسیم می‌توان از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرد.

شادی‌آور
با بررسی عملکرد مغز افراد هنگام خوردن بستنی وانیلی مشاهده شد به محض اینکه افراد مورد مطالعه بستنی را قورت دادند؛ تغییر فوری در مغز به‌خصوص در قشر اربیتوفرانتال آنها رخ داد. به این بخش از مغز مرکز شادی می‌گویند چون هنگامی فعال می‌شود که فرد خوشحال باشد. پس هرگاه احساس ناراحتی یا افسردگی کردید با خوردن یک کاسه بستنی حال خودتان را خوب کنید.