معروف‌ترین خورش تهرانی‌ها چه بود؟
در تهران قدیم از خورش‌‌ها با عنوان مسمن یاد می‌کردند البته این مسمن‌ها در زبان تازی به «ادام» معروف بودند.
آبگوشت آجیل سر سفره سحری
یکی از غذاهای خوشمزه پرآوازه تهرانی‌ها، آبگوشت است. براساس بعضی روایت‌های شفاهی ابداع این غذا از سوی تهرانی‌ها بوده و مبدع آن «علی‌نقی‌خان آشپز» است که یک غذای تازه به منوی غذایی اهالی تهران اضافه کرده است.
