کوفته‌های پرطرفدار پایتخت
کوفته از غذاهای قدیمی و ابداعی ایرانی‌هاست که در میان اهالی پایتخت‌نشین حسابی محبوب بود. به همین دلیل اغلب سعی می‌کردند با اضافه کردن مواد مختلف در نحوه پخت و طعم آن تغییراتی ایجاد کنند.
پلاوها و چلاوهای لذیذ
به پلوها و چلوها در گویش برخی از مردم تهران قدیم «پلاوها» و «چلاوها» گفته می‌شد.
