فواید رازیانه

صدف کوه‌کن/ متخصص تغذیه
رازیانه در کشور ما بیشتر به شکل دمنوش یا عرق رازیانه کاربرد دارد و کمتر پیش می‌آید تا خود سبزی که شکلی شبیه به مخلوط پیاز و کرفس با اتصالات شوید مانند دارد، مورد استفاده در خورش، سالادها یا سبزی‌های پخته کنار غذاها قرار بگیرد. در واقع سبزی رازیانه خوشبو و پرآب است. منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌های سی، ب6 و اسید فولیک است. در تحقیقات مشخص‌شده این سبزی نقش مؤثری درکاهش چربی‌های خون و حفظ سلامت قلب دارد. مشکلات گوارشی از قبیل یبوست، نفخ، دل‌درد و ریفلاکس با نوشیدن دمنوش دانه‌های رازیانه یا عرق رازیانه قابل کنترل است. افزایش شیر مادران شیرده نیز از فواید رازیانه است.