چین سوم

 سید سرو ش‌طباطبایی‌پور|‌  روزنامه نگار

ما ایرانی‌ها جزو چای‌خورترین شهروندان جهان محسوب می‌شویم. اما لابه‌لای چای خوردن و خستگی در کردن‌ها، با خودتان فکر کرده‌اید که این محصول، در کجای ایران به بار می‌نشیند؟ شمال ایران، بهشت چایکاران است؛ خاصه گیلان و لاهیجان. برگ‌های چای در 3دوره یا 3چین در سال برداشت می‌شود؛ میانه بهار، تابستان و مهرماه؛ چین اول و دوم و سوم؛ برداشت‌هایی که تصاویری کارت‌پستالی از این مزارع را ایجاد می‌کند. این تصاویر جادویی که می‌بینید، متعلق به رحیم‌آباد گیلان است؛ هنگام‌چین سوم چای.