نگاه
زباله‌های خوردنی
تصور کنید یک موجود زنده میکروسکوپی بتواند آلوده‌ترین زباله‌های صنعتی را ببلعد و در عوض، موادی ارزشمند و دوستدار محیط‌زیست تولید کند. این داستان علمی-تخیلی نیست، بلکه دستاورد شگفت‌انگیز یک استارت‌آپ بیوتکنولوژی آلمانی به نام «بیوفلیون» است که می‌تواند آینده صنعت را برای همیشه تغییر دهد. این شرکت نوپا، یک قهرمان کوچک و غیرمنتظره را به خدمت گرفته است؛ یک قارچ سیاه شبه‌مخمر. این قارچ سرسخت که توانایی رشد در سمی‌ترین محیط‌ها را دارد، یک استعداد ویژه از خود نشان داده است؛ به جای آنکه کربن موجود در ضایعات صنعتی را به شکل گاز گلخانه‌ای دی‌اکسید کربن در هوا آزاد کند، آن را به 3محصول گرانبها تبدیل می‌کند. این فرایند، پاسخی هوشمندانه به یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های زیست‌محیطی ماست؛ چراکه صنعت شیمیایی به‌تنهایی مسئول تولید حدود ۵درصد از کل دی‌اکسید کربن جهان است.
محصولات این کیمیاگر کوچک، بسیار متنوع و کاربردی هستند. نخستین محصول، یک نوع «پلی‌استر زیستی» است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای پلاستیک‌های بسته‌بندی باشد. دومین ماده، پلیمری خوراکی به نام «پولولان» است که در صنایع غذایی کاربرد دارد و حتی تیم بیوفلیون در حال آزمایش آن برای چاپ سه‌بعدی و جایگزینی پلاستیک‌های نفتی است. محصول سوم نیز نوعی سورفکتانت (مواد فعال سطحی) زیستی جدید است که به‌دلیل قابلیت تجزیه‌پذیری بالا می‌تواند به کاهش آلودگی ناشی از مواد شوینده و مایعات صنعتی کمک شایانی کند. این فناوری که با حمایت آژانس نوآوری‌های جهشی آلمان توسعه یافته، برخلاف روش‌های سنتی شیمیایی، یک چرخه پاک، کارآمد و بدون تولید مواد مضر ارائه می‌دهد. همانطور که اکسل براخاژ، یکی از مدیران علمی برجسته آلمانی می‌گوید، این تیم با ترکیب دانش علمی و شجاعت، مسیری را آغاز کرده است که می‌تواند به خلق کاربردهایی بینجامد که امروز حتی تصورش هم برایمان ممکن نیست.
در همینه زمینه :
