توت فرنگی به‌عنوان نوبرانه بهار، هم جزو میوه‌های جذاب و خوشمزه است و هم به‌دلیل پوست پرزمانندش می‌تواند حاوی آلودگی زیاد و حتی حشرات ریز باشد. به‌همین دلیل شست‌وشوی صحیح آن بسیار توصیه می‌شود. چانگمو ژو، استادیار فرآوری مواد غذایی در دانشگاه ایلینوی در این‌باره یک نکته جالب را مطرح کرده و گفته «آب‌کشیدن توت فرنگی یک راه بسیار مؤثر برای ازبین‌بردن خاک و برخی آفت‌کش‌هاست. اما ممکن است تمام باقیمانده این آلودگی‌ها را از بین نبرد.» روشی که ژو، برای ازبین‌بردن کثیفی و آثار آفت‌کش‌ها از توت فرنگی پیشنهاد کرده به طرز شگفت‌آوری آسان است: «توت‌فرنگی را چند دقیقه در آب قرار دهید، درصورت تمایل، کمی سرکه سفید (1.5فنجان) یا محلول جوش‌شیرین (چند قاشق چای‌خوری در یک کاسه بزرگ آب) اضافه کنید، سپس آن با آب تازه بشویید تا مزه سرکه یا جوش شیرین از بین برود.
راهکار ساده شستن توت‌فرنگی
در همینه زمینه :
