کمبود ید شایعترین علت آسیب مغزی قابل پیشگیری در سطح جهان است و زمانی رخ میدهد که خاک از این نظر فقیر باشد و به محصولات غذایی ید منتقل نشود. بدن انسان برای ساخت هورمونهای تیروئید به ید نیاز دارد و این در حالی است که بدن این ماده را تولید نمیکند و مواد غذایی روزانه آن را تامین میکنند. 3دلیل مهم برای استفاده از ید در رژیم غذایی روزانه وجود دارد.
تولید هورمون تیروئید: ید برای تولید هورمونهای تیروئید که متابولیسم، رشد و نمو را تنظیم میکنند، حیاتی است.
عملکرد شناختی: کمبود ید در کودکان بر عملکردهای شناختی آنها تأثیر میگذارد و میتواند منجر به کاهش سطح IQ در کودکان در سن مدرسه شود.
بارداری طبیعی و سلامت کودک: زنان باردار نیاز بیشتری به ید دارند، زیرا برای رشد سالم جنین ضروریاست.
3دلیل مهم برای استفاده از ید در غذا
در همینه زمینه :
