کلم بروکلی؛ سدی علیه سکته‌

محققان مؤسسه تحقیقات قلب در نیو ساوت ولز استرالیا پس از تحقیقات خود دریافتند که یک ماده شیمیایی طبیعی موجود در کلم بروکلی ممکن است به پیشگیری و درمان سکته مغزی کمک کند. برای این مطالعه، دکتر ژیو لیو، محقق و رئیس بخش سیگنالینگ و تیمش به یک منبع معتبر گیاهی چلیپایی متداول یعنی کلم بروکلی روی آوردند. دکتر لیو توضیح می‌دهد: کلم بروکلی و دیگر سبزی‌های چلیپایی برای این تکامل یافته‌اند که دسته منحصربه‌فردی از محصولات طبیعی به نام ایزوتیوسیانات‌ها را تولید کنند که به‌دلیل خواص پیشگیری‌ از شیمی‌درمانی شهرت دارند. این ویژگی کنجکاوی ما را برانگیخت و این سؤال را در ذهن ما ایجاد کرد که آیا این سبزی‌ها می‌توانند یک مسئله مبرم در درمان سکته مغزی، یعنی یافتن یک رقیق‌کننده خون ایمن‌تر و مؤثرتر برای هم‌افزایی با فعال‌کننده پلاسموژن بافتی (tPA)، را حل کنند؟ این نخستین مطالعه‌ای نیست که به بررسی سبزی‌های چلیپایی و سلامت مغز و قلب می‌پردازد.