رونق خرده‌فروشی در بازار بنکداران
رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، درباره نحوه خرید ارزان توضیح می‌دهد
در 2سال گذشته نرخ تورم مواد غذایی، پس از حذف ارز 4200تومانی و همچنین آثار جنگ اوکراین، افزایش قابل توجهی یافت. با افزایش تورم مواد غذایی، قدرت خرید مردم برای تهیه مایحتاج روزانه و کالاهای اساسی هم کاهش پیدا کرد و به‌نحوی شاهد پیشی‌گرفتن رشد قیمت‌ها از درآمدها بودیم که همین موضوع باعث شد بسیاری از مردم مصرف اقلامی ازجمله مرغ و گوشت را کاهش دهند. در این میان، همزمان با افزایش قیمت‌ها و بیشتر شدن هزینه‌های زندگی به‌خصوص در شهری مانند تهران، خیلی از شهروندان به‌دنبال مکانی هستند که از آنجا خرید ارزان‌تری داشته باشند. از آنجا که بخش قابل توجهی از درآمد خانوارها صرف خرید اقلام خوراکی می‌شود شناخت مراکز ارزان برای تهیه مواد غذایی اهمیت بیشتری دارد. تهران مراکز خرید زیادی دارد که معروف‌ترین آن، بازار بزرگ یا همان بازار 15خرداد است که انواع مختلف کالاها در آنجا پیدا می‌شود. علاوه بر بازار بزرگ، بازارهای دیگری هم در تهران وجود دارند که برای خرید کلی یا خرید ارزان به صرفه هستند. ما در ادامه با رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران صحبت کردیم و از او پرسیدیم برای خرید ارزان مواد غذایی می‌توان به کجا مراجعه کرد؟
خرده‌فروشی در عمده‌فروشی‌ها رونق یافته است
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران با بیان اینکه در عرضه انواع کالا در بازار مواد غذایی مشکل و کمبودی وجود ندارد و انواع کالاها در بازار توزیع می‌شود و در دسترس است، گفت: خوشبختانه شاهد ثبات قیمت‌ها در بازار هستیم ،به‌طوری که حتی در برخی کالاها مانند روغن و برنج به‌دلیل اینکه عرضه بیشتر از تقاضا بوده است، قیمت‌ها کاهشی هم بوده است. رضا کنگری ادامه داد: با توجه به اینکه در بازار رکود حاکم است برخی از عمده‌فروشی‌ها برای اینکه چک‌هایشان پاس شود به سمت خرده‌فروشی روی آورده‌اند و در کنار کار عمده‌فروشی، به قیمت عمده‌فروشی، خرده‌فروشی می‌کنند که مورد استقبال شهروندان به‌خصوص در روزهای تعطیل قرار گرفته است به‌طوری که با رایزنی‌هایی که با شهرداری داشته‌ایم قرار است پارک کردن خودرو در خیابانی مانند انبار نفت که مراجعه به آن زیاد است، ساماندهی شود و این خیابان به‌صورت اریب خط‌کشی شود تا ترافیک کمتر باشد.کنگری در مورد نحوه عرضه کالاها در عمده‌فروشی‌ها توضیح داد: واحدهای عمده‌فروشی هم به‌صورت عمده، هم کارتنی و هم دانه‌ای، محصولات را به همان قیمت عمده‌فروشی به مشتریان عرضه می‌کنند و این سبب شده است خرده‌فروشی در بازار بنکداران رونق بگیرد.
تضمین کیفیت محصولات عمده‌فروشی
برخی‌ها معتقدند که ارزانی نشانه خوبی نیست و این شائبه‌وجود دارد که جنس ارزان کیفیت خوبی ندارد و ممکن است کهنه باشد و تاریخ مصرف آن گذشته باشد. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران در مورد کیفیت مواد غذایی عرضه شده در عمده‌فروشی‌ها گفت: همانطور که اشاره شد، علت اینکه عمده‌فروشان محصولات خود را بدون لحاظ سود به فروش می‌رسانند رکود بازار است و برای اینکه چک‌هایشان پاس شود به سمت خرده‌فروشی روی آورده‌اند. از طرف دیگر، بازرسان ما هر روز در بازار هستند و به‌صورت مرتب بر بنکداری‌ها نظارت دارند. ضمن آنکه همه عمده‌فروشی‌ها باید نشان سیب سلامت، علامت استاندارد و بهداشت را داشته باشند که دریافت این گواهی‌ها بدون نظارت و تأیید نهادهای بالادست امکان‌پذیر نیست.
از شیر مرغ تا جان آدمیزاد در فروشگاه‌های بهاره
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران در مورد دیگر راه‌های خرید ارزان مواد غذایی گفت: ما هر سال فروشگاه‌های بهاره را برگزار می‌کنیم که امسال هم قرار است طبق برنامه‌ریزی‌ها اسفندماه این فروشگاه‌ها در تهران برپا شوند. این فروشگاه‌ها زیرنظر اتاق اصناف برپا خواهند شد که در آنها کالا به پایین‌ترین قیمت یعنی به قیمت عمده‌فروشی به مصرف‌کنندگان نهایی عرضه خواهد شد و همه صنوف از مواد غذایی و محصولات پروتئینی تا پوشاک در آن شرکت خواهند کرد. رضا کنگری در مورد مکان برگزاری فروشگاه‌های بهاره عنوان کرد: هنوز این موضوع نهایی نشده است اما احتمالا در 5نقطه شامل بوستان ولایت، شهر آفتاب، مصلای تهران و حکیمیه برگزار شود زمانی که مکان‌های برگزاری نهایی شوند آن را به همراه زمان برگزاری به شهروندان اطلاع‌رسانی خواهیم کرد.
تفاوت قیمت عمده‌فروشی و خرده‌فروشی چقدر است؟
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران در مورد تفاوت خرده‌فروشی بنکداری‌ها با مغازه‌های خرده‌فروشی سطح شهر و سوپرمارکت عنوان کرد: عمده‌فروشان کالاهای خود را به همان قیمتی که به‌صورت حجیم فاکتور می‌کنند، تک‌فروشی می‌کنند ،یعنی به قیمت عمده‌فروشی که حدودا 15تا20درصد زیر قیمت سوپرمارکت‌هاست.کنگری توضیح داد: سوپرمارکت‌ها و خواربارفروشی‌هایی که از ما خرید می‌کنند محصولات را به قیمت مصرف‌کننده که روی کالا حک شده است به فروش می‌رسانند.رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران در مورد اینکه مغازه‌داران خرده‌فروش نسبت به عمده‌فروشی‌ها مجازند چقدر سود دریافت کنند؟ گفت: در کل، حاشیه سود بنکداری‌ها از قیمت خرید به قیمت فروش 3درصد است و سوپرمارکت‌ها و خواربارفروشی‌ها هم تا 13درصد می‌توانند سود اعمال کنند. البته در این میان، یک‌سری کالاها حاشیه سود بیشتری حتی تا 30درصد دارند که این موضوع باید از سمت سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان مدیریت شود. برخلاف این، کالاهایی مانند لبنیات حاشیه سود بسیار پایینی دارند که حدود 4تا 5درصد است یا حاشیه سود روغن از تولید تا مصرف حدود 6درصد است. کنگری ادامه داد: با توجه به آنچه گفته شد، خرده‌فروشی‌ها باید کالا را به همان قیمت مصرف‌کننده که روی آن حک شده است، بفروشند و اگر بالاتر از آن، از مصرف‌کننده پول دریافت کنند، گرانفروشی محسوب می‌شود.
بورس مواد غذایی تهران کجاست؟
انبار نفت
بازار عمده‌فروشی و خرده‌فروشی مواد غذایی است. این مرکز مبدا فروش انواع مواد غذایی شامل محصولات پروتئینی، میوه و سبزی، انواع برنج، روغن، رب گوجه فرنگی، ترشی‌جات، نوشیدنی‌ها، تن ماهی، مربا، پنیر، شیره، حلوا ارده، لبنیات، قهوه و نسکافه و انواع سس؛ همچنین انواع آجیل و خشکبار شامل بادام، فندق، گردو، کشمش، خرما، انجیر، توت خشک و غیره؛ حبوبات و انواع محصولات بهداشتی و مواد شوینده است و شهروندان می‌توانند کالاهای مورد نیاز خود را به قیمت مناسب تهیه کنند. یکی از ویژگی‌های خیابان انبار نفت این است که داخل طرح ترافیک نیست و بر همین اساس مراجعه به آن زیاد است و به‌خصوص در روزهای آخر هفته شلوغی آن بیشتر می‌شود.
بازار مولوی
از بورس‌های مهم مواد غذایی در تهران است که در آن انواع مواد غذایی شامل برنج ایرانی و خارجی، چای، قندوشکر و روغن و انواع نوشیدنی و مواد شوینده و محصولات بهداشتی به قیمت عمده و جزئی به فروش می‌رسند و شهروندان می‌توانند برای تهیه این اجناس با قیمت مناسب به آنجا مراجعه کنند.
بازار 15خرداد
از راسته‌های اصلی بازار تهران است که تقریبا هر خریدی که داشته باشید، می‌توانید در آنجا انجام دهید. از محصولات مهم عرضه شده در این بازار، مواد غذایی و آجیل و خشکبار است.
