ثبت خاویار طلایی به نام چهارمحال و بختیاری

خاویار، زرد و طلایی رنگ است که به‌نظر غذایی لوکس و گران می‌آید. حالا خبر می‌رسد که تولید خاویار طلایی در چهارمحال و بختیاری برای نخستین بار در کشور بومی‌سازی شده است و صادرات سالانه ۲۰۰تن به روسیه، ارمنستان، آذربایجان و حوزه خلیج‌فارس را به همراه دارد.
به گزارش همشهری، خاویار طلایی به نام آسترا هم مشهور است و هر دانه خاویار طلایی با طعمی آجیلی شروع و به شوری ختم می‌شود. چهارمحال و بختیاری با پرورش ۲۵هزار تن ماهی سردابی رتبه نخست کشور را دارد و ظرفیت بالقوه‌ای برای تولید خاویار طلایی دارد.
در این استان با بسته‌بندی خاویار طلایی و صادرات آن برای بیش از ۱۰۰نفر اشتغال‌زایی در تنها واحد تولیدی شده است. تا‌کنون ۱۱۰تن از این محصول صادر شده است که این رقم تا پایان سال به ۲۰۰تن می‌رسد.