آوازه جهانی خوشمزه ایرانی

قورمه‌‌سبزی، در رای‌گیری یکی از سایت‌های معتبر صنعت غذا، به‌عنوان هشتمین غذای خوشمزه جهان در سال2022 انتخاب شده است. در گرم‌ترین دورهمی‌های خانوادگی یا وقتی مادرها می‌خواهند عشقشان به فرزندان و نوه‌هایشان را در یک غذا نشان دهند، و یا وقتی ایرانی‌های دور از خانه می‌خواهند یاد وطن را زنده نگه دارند، همیشه بوی قورمه سبزی جاری است. خورش خوش‌عطر بو و بی‌نهایت خوشمزه‌ای که غذای ملی ایرانی‌ها به شمار می‌رود، البته آوازه‌ای جهانی پیدا کرده و حالا در جمع خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا قرار گرفته است. یک سایت سرشناس فعال در زمینه غذا و آشپزی، لیست بهترین غذاهای سنتی دنیا در سال2022 را منتشر کرده است که از ایران، نام قورمه سبزی در آن دیده می‌شود. این خورش جادویی، در رده هشتم این لیست قرار گرفته و در واقع یکی از 10 غذای خوشمزه دنیا به شمار می‌رود.«تیست‌اطلس (نقشه مزه)» این رده‌بندی را براساس بیش از 100هزار رای‌گیری از 15هزار غذا از 195کشور جهان منتشر کرده است. بخشی از شهرت جهانی غذاها در این لیست، به‌واسطه رونق گردشگری در آن کشورهاست. قورمه سبزی در حالی در این لیست قرار دارد که در ایران رقبایی مثل آبگوشت و کباب کوبیده دارد اما شهرت این خورش، برای کسانی که در این رای‌گیری شرکت کرده‌اند، از این دو غذا و البته دیگر غذاهای خوشمزه ایرانی بیشتر بوده است. در حالی از ایران تنها یک غذا در این لیست وجود دارد، که از کشورهای دیگری مثل ترکیه، ژاپن،ایتالیا و چین و غیره، نام چند غذا در لیست دیده می‌شود. یک دلیل آن این است که گردشگران بیشتری به این کشورها می‌روند و این کشورها مانور تبلیغاتی بیشتری روی غذاهای ملی خود داشته‌اند. خوشمزه‌ترین غذا براساس این فهرست، نوعی خورش ژاپنی به نام«کاره» است. تیست‌اطلس در توضیح درباره قورمه‌سبزی، آن را غذای ملی ایران توصیف کرده و نوشته است که ایرانی‌ها، آن را بدون «پلو» نمی‌خورند. تیست‌اطلس نوشته است که هرچند این غذا، غذای سنتی ایرانی‌هاست ولی در کشور آذربایجان در همسایگی ایران هم محبوبیت زیادی دارد.

10غذای برتر:
1- کاره؛ ‌ژاپن 2- پیکانیا؛ برزیل 3- بولیا پاتو؛ پرتغال  4- تانگبائو؛ چین  5- گوتی؛ چین  6- پانائنگ کاری‌؛ تایلند  7- سویچی؛ پرو  8- قورمه‌سبزی؛‌ ایران  9- چاق کباب؛ ترکیه  10- پولو آ لا براسا؛ پرو