همین نخودچی و کشمش ساده!

سیدمحمد فخار

دوستی رفته بود مشهد و سوغات نخودچی و کشمش آورد. راستی چقدر از این ترکیب ساده، تاریخی و خوشمزه می‌دانید؟  یکی از غذاهایی که برای افزایش قوای عمومی بدن و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها مؤثر است، همین نخودچی و کشمش خودمان است. در کتب طب سینوی آمده که هر روز سعی کنید 21عدد کشمش، 40عدد نخودچی و 3عدد بادام داشته باشید و به مرور مصرف کنید. این خوراکی ساده جذب بالایی دارد. قدرت زیادی به تن و روان می‌دهد و حجم کمی دارد. در ماه‌های فصل سرد این تغذیه ساده با خونسازی مفید خود، بدن را قوی و عضلات را محکم می‌کند. نخودچی و کشمش انرژی زیادی دارد اما چاقی به تن نمی‌دهد. در منابع تاریخی هست که انگوری که نخستین‌بار کشمش از آن درست شد و نخودچی در مصر و ایران حدود ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، کشت می‌شد و پادشاهان در لشکرکشی‌های طولانی‌مدت خود برای تغذیه لشکریان از نخودچی و کشمش استفاده می‌کردند.