لبنیات ارزان؛ از چند روز دیگر

پس از اعلام سیدجواد ساداتی‌نژاد، وزیر جهادکشاورزی مبنی بر کاهش 10درصدی قیمت 3 قلم کالای اصلی و پرمصرف لبنی از روز شنبه 17مهرماه، سخنگوی انجمن صنایع لبنی اعلام کرد: طبق توافقات انجام شده با شرکت‌های تولیدکننده، 3محصول لبنی شامل ماست ساده ۲.۵‌کیلوگرمی، پنیر یواف ۴۰۰‌گرمی و شیر پاستوریزه ساده کیسه‌ای ۹۰۰‌گرمی، از شنبه با کاهش ۱۰‌درصدی قیمت، تولید خواهند شد.
صنایع لبنی که یک‌سال و نیم گذشته را با توجه به افزایش هزینه‌های تولید به‌ویژه قیمت شیر، با رشد پی‌درپی قیمت محصولات غیرحمایتی و 3نوبت افزایش قیمت مصوب اقلام حمایتی گذراندند، حالا قرار شده طبق توافقات صورت گرفته «از سود مشروع و قانونی خودشان ۵ درصد به مصرف‌کننده تخفیف دهند» تا لبنیات کمی ارزان‌تر به‌دست مصرف‌کنندگان برسد. شبکه توزیع و فروشگاهی نیز با کاهش ۵درصدی سودشان موافقت کردند که در نهایت ۱۰ درصد کاهش قیمت عملی شد. اما مشاهدات میدانی خبرنگاران همشهری نشان می‌دهد تا روز دوشنبه خبری از کاهش قیمت هیچ‌یک از اقلام لبنی در سوپرمارکت‌ها نبود و حتی بعضی از فروشندگان با ابراز بی‌خبری از چنین مصوبه‌ای، ارزان شدن لبنیات را غیرممکن و محال دانستند. خریداران هم امید چندانی به کاهش قیمت نداشتند و معتقد بودند: «چیزی که قیمتش بالا رفت هرگز دوباره ارزان نخواهد شد.» اما دلیل تأخیر در اجرای این مصوبه، موافقتنامه یا هر نام دیگری، که برای مصرف‌کنندگان کم‌توان از لحاظ اقتصادی خبری خوش محسوب می‌شد، چه بود؟
محمدرضا بنی‌طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی دیروز در گفت‌وگو با همشهری درباره تأخیر اجرای این مصوبه گفت: بعد از ابلاغ وزیر جهادکشاورزی، از روز شنبه 17مهرماه این‌3قلم کالای لبنی با کاهش 10درصدی قیمت تولید و جت‌پرینت این کالاها با قیمت جدید منتشر شده است، ولی زمان کوتاهی طول می‌کشد تا مغازه‌ها اجناس جدید را از ویزیتورهای شرکت‌ها تحویل بگیرند و این تغییر قیمت در ویترین فروشگاه‌ها اعمال شود. به‌طور مثال پنیر از تاریخ 17مهر با قیمت جدید تولید شده اما بعد از گذراندن چند روز قرنطینه وارد بازار می‌شود و مصرف‌کنندگان قیمت جدید را مشاهده خواهند کرد. مغازه‌هایی که هفته گذشته ویترینشان را چیده‌اند چند روزی طول می‌کشد تا یخچال‌هایشان خالی شود و جنس جدید سفارش دهند. هر بار که افزایش یا کاهش قیمتی اتفاق می‌افتد تطابق یخچال مغازه‌ها با قیمت عرضه بازار و بنگاه‌ها چند روز تا یک‌هفته زمان می‌برد و این طبیعی و منطقی است. یکسان شدن قیمت‌ها در مناطق مختلف کشور منوط به توزیع  جنس تولید جدید در فروشگاه‌هاست.
به‌گفته بنی‌طبا، همه شرکت‌های بزرگ تولیدکننده لبنیات نه‌تنها طبق توافق انجام شده، تولید خود را با قیمت جدید انجام دادند بلکه تصویر جت‌پرینت تولیداتشان را برای انجمن ارسال کردند که بر این اساس، شیر نایلونی و ماست دبه‌ای‌ و پنیر یو‌اف تولیدی شرکت‌های پاک، کاله، میهن، پگاه و چند شرکت بزرگ دیگر با کاهش 10درصدی قیمت از چند روز آینده در سطح تهران و سراسر کشور توزیع خواهد شد.
رشد فزاینده قیمت محصولات لبنی سرانه مصرف لبنیات را در کشور به پایین‌ترین سطح رسانده و بسیاری از مردم توان خرید محصولات ساده را هم از دست داده‌اند. به‌گفته فروشندگان افزایش قیمت محصولات لبنی در یک‌سال اخیر بازار بسیاری از این محصولات را کساد کرده و نه‌تنها تقاضا برای برخی از اجناس لوکس لبنی به کمترین حد خود رسیده و این محصولات را از فهرست سفارش‌های مغازه‌ها حذف کرده است بلکه بسیاری از مصرف‌کنندگان به محصولات کم‌چرب و با کیفیت پایین‌تر روی آورده‌اند تا تنها بتوانند خرید کنند.

  آیا قیمت دیگر اقلام بالا می‌رود؟
انجمن صنایع لبنی در واکنش به گزارش‌های برخی رسانه‌ها درباره کاهش 10درصدی قیمت لبنیات پرمصرف در بیانیه‌ای، اعلام کرد: «نتیجه جلسات مکرر وزیر جهاد با ذی‌نفعان صنعت شامل دامداران، صنایع لبنی و فروشگاه‌ها این بود که در راهکاری کوتاه‌مدت (حدود 6ماه) وزارت جهاد متعهد به تثبیت نرخ شیرخام به قیمت 6400تومان از طریق تامین نهاده‎های دامی و علوفه دامداری‎ها با قیمت تثبیتی و جلوگیری از افزایش بیشتر قیمت شیرخام باشد و در مقابل صنایع لبنی 3قلم کالایی را که عموما دهک‎های محروم از آن استفاده می‎کنند با کاهش 10درصدی از محل سود مشروع و قانونی خود تامین و عرضه کنند اما دامداران نتوانستند با این طرح همراهی کنند لذا تخفیف 15درصدی محقق نشد و به 10درصد اکتفا شد. در واقع صنایع لبنی علاوه بر رعایت قیمت 7قلم کالای مشمول قیمت‌گذاری دولتی، 3قلم کالای مورد اشاره را با قیمتی کمتر از قیمت مصوب عرضه می‎کنند.»